免疫力

附圖是一張美國三十年代的聯邦藝術展其中一張參展海報，由Erik Hans Krause 繒製，發表時間約在1936 - 1938 年之間，海報口號：「Nurse Your Baby: Your Protection Against Trouble.」至今仍是至理明言，依然歷久彌堅。

來自Breastfeeding 1-2-3

母乳餵養的娃娃為甚麼較少生病？

原文刊登於1997 年7 月季刊 內容轉載自「兒童的生長與營養」 作者：梁淑芳教授 何巧嬋校長

世界各地不少地區曾對嬰兒的不同餵養方法、患病率和死亡率進行研究，發現特別在發展中國家，人工餵養嬰兒的患病率和死亡率遠高於母乳餵養的寶寶。究竟母乳有甚麼神奇的力量足以幫助初生的娃娃抵抗病魔的侵襲呢？

原來產婦的初乳含有豐富的抗體。這些抗體是嬰兒體內所缺少的，它們把守著嬰兒健康的第一關，可以保護消化道和呼吸道粘膜不受微生物侵襲。此外，母乳還含有大量的吞噬細胞，可以提高嬰兒抵抗感染的能力。

部份嬰兒對牛奶有過敏反應，甚至出現腹瀉、皮膚和氣管敏感等現象。母乳是嬰兒最天然的食品、吃母乳的嬰兒極少發生過敏情況。香港近十數年，嬰兒的死亡率甚低，但患病率卻相當高，其中不少疾病是可以透過餵哺母乳來預防的。

文／陳潔玲醫生(香港家庭醫學學院)

我每天都與兒子們一同看新聞，以增加他們的通識，培養正確的是非觀念。近日的大新聞當然是有毒奶粉和受害嬰兒。小兒子今年九歲，一向直腸直肚，看了新聞便理 所當然地問：「點解佢地唔飲人奶唧，唔靠奶粉咪無問題囉！」他有這「高見」，是因為他自己飲了一年人奶，故吃人奶對他（和哥哥）是很自然的事。為何眾多嬰兒的家人和母親，不選擇餵人奶，而寧願用奶粉呢？

奶粉配方(Formula feed) 的產生，最早是在1867年，過程包括把牛奶中吸收不到的蛋白質除去，把過高的電解質和鹽份減低，以免嬰兒的腎臟受損；下一步是把牛奶「人乳化」（Humanized），把乳漿Whey與酪蛋白Casein比例改到接近母乳，和增加一些「必須營養」。近年流行把「亞米加三脂肪酸」(Omega-3)加到奶粉中，可見這在人奶中極重要的成份，已往根本不存在於奶粉中。試想一想，那豈不是說過往近一百年飲奶粉大的嬰兒，是在 「次好」的養份中成長？再推一步想，奶粉欠缺的人奶原素，又何止Omega-3？現代人是否中了蠱，硬要給寶貝吃次等的食物？

法國一項老鼠實驗研究發現抗敏感的能力可直接由母乳傳遞給幼鼠，意味嬰兒若長時間接受母乳餵哺，或可終身擺脫各種敏感症的困擾。

研究人員將一種從蛋白中抽取、可引致敏感反應的蛋白質注射入剛生產的母鼠體內，再安排母鼠向幼鼠授乳，結果發現幼鼠接觸到該種蛋白質後，免疫系統經過調節後，身體便能完全適應，再不會對蛋類食品產生敏感不適。

來自蘋果日報 [此乃作參考用途]

為防幼兒哮喘、濕疹等敏感症，家長照料子女飲食禁忌多多，有說幼兒應遲吃魚肉、雞蛋，有說餵母乳母親也應戒吃花生，甚至應讓嬰兒改飲豆奶……但美國兒科醫學會最新報告卻指，上述說法全無有力證據支持，反之嬰兒若能持續最少4個月餵哺全母乳，才是減少出現紅疹、氣喘或對牛奶敏感的有效妙法。

美國兒科醫學會在最新一期國際醫學期刊《兒科》發表最新指引，推翻以往家長預防幼兒出現敏感反應的戒口禁忌，研究人員指，早在2000年，曾有醫生組織發表的初步研究發現，若母乳帶有花生蛋白，嬰兒或會有敏感反應，繼而引發連串餵哺母乳母親要禁吃的食品名單，包括花生、牛奶、雞蛋、魚肉等等。

不過，學會分析多年研究調查，卻並未發現有有力證據支持母親在懷孕或哺乳期間戒吃花生等食品，可減低嬰兒出現敏感症的風險；至於幼兒應改飲豆奶奶粉，或延遲吃雞蛋、魚肉或花生，理據亦不足。