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二噁英


認識二噁英 認識母乳

By admin - Posted on 11 一月 2010

文:陳寶瓊 (副主席)

原文刊登於2009 年12 月季刊 第43 期

10月24日的亞視新聞報導浸大參與的一項國際性研究發現,本港婦女母乳的二噁英含量比內地的高出一倍多。報導一出,我們隨即收到不少媽媽查詢,大家都關心自己的母乳質素,以及應否繼續餵哺?

甚麼是二噁英?
解答問題前,我們先了解一下二噁英是甚麼?簡單而言,二噁英是一組多氯性芬香族化合物,既可以從天然途徑,如火山爆發和森林火災釋出,也可在工業進程例如冶煉金屬、製模或燃燒塑膠產生。二噁英不易分解,它會存在環境之中歷久不散,由於它是脂溶性,所以易於積聚在脂肪中,並沿食物鏈由植物到動物,再由動物到人類中累積。

儘管二噁英源於本地,但可散發至全球。世界上幾乎所有媒介上都發現有二噁英。而它聚積得最嚴重的地方是在土壤、沉澱物和食品,特別是乳製品、肉類、魚類和貝殼類食物。在植物、水和空氣中的含量則非常低。

二噁英對人類健康的影響
人類透過食物、食水、空氣和皮膚接觸等途徑攝入二噁英。其中食物是最主要的來源,佔九成以上的比例。脂肪含量較高的食物,例如肉類、家禽、海鮮、牛奶、蛋類及其製品,是人類攝入二噁英的主要來源 。

人類若短時間內接觸高劑量的二噁英,可能會導致氯痤瘡和皮膚色斑,還有機會影響肝臟功能。長期接觸則會損害免疫系統、發育中的神經系統、內分泌系統以及生殖功能。由於二噁英普遍存於環境之中,因此所有人的身體裡都有一定程度的二噁英。目前,正常環境下接觸總體上不會影響健康。(資料來源:二惡英及其對人體健康的影響)

二噁英含量超標 母乳仍然最好

By admin - Posted on 10 十一月 2009

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原文刊登於2004 年1 月季刊

嬰兒體內的二噁英含量主要源自母體,母親懷孕時,二噁英已從胎盤傳送至胎兒體內,新生嬰兒體內二噁英的含量亦將與母體的含量直接掛勾。由於二噁英主要是透過進食而積存於體內,而人體分解二噁英的速率極為緩慢,半衰期(分解一半所需時間)要達數年至10 年以上,因此年紀愈大,體內積存的二噁英含量也相繼提高。

嬰兒自出娘胎,已從母體獲從得若干份量的二噁英,而整個人生過程中,亦會從環境及食物中逐漸累積這些污染物。世界衛生組織曾於98 年仔細研究母乳含二噁英的影響後,仍然建議繼續推廣母乳育嬰,提倡嬰兒出生後首六個月應以全母乳餵哺,六個月大後可逐漸加添固體食物,並持續餵哺母乳至兩歲或以上。餵哺母乳對嬰兒的好處多不勝數,而至目前為止,仍未找到有力的資料證明透過母乳攝取的二噁英會影響嬰兒發育。可是,若不餵哺母乳,將完全得不到母乳對嬰兒免疫系統、腦部發育、器官成長等所提供的保護及益處。此外,相信亦沒有人敢擔保奶粉絕不受任何污染;嬰兒六個月後便開始進食其他食物,而食物卻是攝取化學污染物的一大主要途徑。首六個月時間的全母乳餵哺只佔人生的極之部份,假如說因母乳含二噁英而完全抹煞餵哺母乳的益處,改以人工(即使用嬰兒配方奶粉) 餵養,那真是有點本末倒置。

母乳是再生資源,餵哺母乳除了為嬰兒、母親、家庭及經濟帶來無限益處外,亦是最為環保。製造嬰兒奶粉是工業生產過程之一,亦自然成為製造更多化學污染物的根源。我們愛惜下一代,除了要給他們餵哺母乳外,當然亦要注意保護環境,珍惜地球資源。

以下內容節錄自明報2003 年10 月5日:

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