二噁英含量超標 母乳仍然最好

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原文刊登於2004 年1 月季刊

嬰兒體內的二噁英含量主要源自母體，母親懷孕時，二噁英已從胎盤傳送至胎兒體內，新生嬰兒體內二噁英的含量亦將與母體的含量直接掛勾。由於二噁英主要是透過進食而積存於體內，而人體分解二噁英的速率極為緩慢，半衰期(分解一半所需時間)要達數年至10 年以上，因此年紀愈大，體內積存的二噁英含量也相繼提高。

嬰兒自出娘胎，已從母體獲從得若干份量的二噁英，而整個人生過程中，亦會從環境及食物中逐漸累積這些污染物。世界衛生組織曾於98 年仔細研究母乳含二噁英的影響後，仍然建議繼續推廣母乳育嬰，提倡嬰兒出生後首六個月應以全母乳餵哺，六個月大後可逐漸加添固體食物，並持續餵哺母乳至兩歲或以上。餵哺母乳對嬰兒的好處多不勝數，而至目前為止，仍未找到有力的資料證明透過母乳攝取的二噁英會影響嬰兒發育。可是，若不餵哺母乳，將完全得不到母乳對嬰兒免疫系統、腦部發育、器官成長等所提供的保護及益處。此外，相信亦沒有人敢擔保奶粉絕不受任何污染；嬰兒六個月後便開始進食其他食物，而食物卻是攝取化學污染物的一大主要途徑。首六個月時間的全母乳餵哺只佔人生的極之部份，假如說因母乳含二噁英而完全抹煞餵哺母乳的益處，改以人工(即使用嬰兒配方奶粉) 餵養，那真是有點本末倒置。

母乳是再生資源，餵哺母乳除了為嬰兒、母親、家庭及經濟帶來無限益處外，亦是最為環保。製造嬰兒奶粉是工業生產過程之一，亦自然成為製造更多化學污染物的根源。我們愛惜下一代，除了要給他們餵哺母乳外，當然亦要注意保護環境，珍惜地球資源。

以下內容節錄自明報2003 年10 月5日：

世界衛生組織一項有關人體內二噁英含量的最新研究顯示，本港母乳二噁英及多氯聯苯含量，在全球26 個國家及地區中排第17 位，平均每克脂肪含12. 9 微微克(pg、即一萬億分之一克) 二噁英，高齡、多食用高奶類和海產者的有關含量明顯較高。

負責研究的學者承認，從數字上計算，本港嬰兒食用母乳的二噁英攝取量，已超出世！衛建議「標準」數十倍，但母乳優點遠勝壞影響，故母親可絕對放心。

避免食用動物脂肪

此外，人體九成以上的二噁英均來自食物，惟本港食物環境衛生署目前只會不定期抽驗食物二噁英含量，學者指雖然化驗成本高，每個樣本動輒過萬元，但政府有需要作定期監測，以保食物安全。基於二噁英多存在於動物脂肪，食環署發言人亦建議市民盡量避免食用動物脂肪。

有學者指出，二噁英是累積體內經年而難以分解的化學物，婦女在懷孕前才更改膳食習慣，期望減低體內二噁英含量，根本用處不大。

是項由港大和中大醫學院合作進行的全港人體二噁英水平大型研究，亦為本港首次參與世衛統籌的有關項目。研究員在16 所母嬰健康院，蒐集了316 名分娩第一胎的婦女母乳樣本。

結果顯示，本港母乳的二噁英及類似二噁英化學物質多氯聯苯(PCBs) 含量，由每克脂肪含9 至16.7 微微克，中位數為12.9，在全球26 個國家及地區中排名第17。

負責研究的港大醫學院社會系講座教授賀達理表示，二噁英主要來自化學物品及焚化過程，多氯聯苯則是工業化學用料。研究發現，在香港和南中國出生的婦女，體內二噁英含量比歐洲低，這或與歐洲地區高度工業化有關。

世衛定下每日二噁英最高攝取量1 至4 微微克，最新的歐盟指引則為每周14 微微克和每月70 微微克。參與研究的中大醫學院社區及家庭醫學系教授黃子惠坦言，以此標準計算，本港嬰兒每日透過母乳攝取二噁英量，「一定超標十倍」。由於目前並無有力數據顯示嬰兒透過母乳吸收二噁英會影響發育，食母乳時間又不長，故不能說餵哺母乳比奶粉「危險」。

中大兒科教授倪以信亦指出，母體中二噁英對嬰兒若有不良影響，亦主要是與母親懷孕時，二噁英從胎盤傳送至胚胎，而並非源於母乳，世衛於98 年仔細研究母乳二噁英的影響後，仍然建議繼續推廣母乳餵哺。

衛生署表示，「母乳餵哺對嬰兒最好」，能提供最佳、獨一無二均衡的養分，故二噁英的污染，不應影響母親以母乳餵哺嬰兒的決定。