為防幼兒哮喘、濕疹等敏感症,家長照料子女飲食禁忌多多,有說幼兒應遲吃魚肉、雞蛋,有說餵母乳母親也應戒吃花生,甚至應讓嬰兒改飲豆奶……但美國兒科醫學會最新報告卻指,上述說法全無有力證據支持,反之嬰兒若能持續最少4個月餵哺全母乳,才是減少出現紅疹、氣喘或對牛奶敏感的有效妙法。
美國兒科醫學會在最新一期國際醫學期刊《兒科》發表最新指引,推翻以往家長預防幼兒出現敏感反應的戒口禁忌,研究人員指,早在2000年,曾有醫生組織發表的初步研究發現,若母乳帶有花生蛋白,嬰兒或會有敏感反應,繼而引發連串餵哺母乳母親要禁吃的食品名單,包括花生、牛奶、雞蛋、魚肉等等。
不過,學會分析多年研究調查,卻並未發現有有力證據支持母親在懷孕或哺乳期間戒吃花生等食品,可減低嬰兒出現敏感症的風險;至於幼兒應改飲豆奶奶粉,或延遲吃雞蛋、魚肉或花生,理據亦不足。
反之,若嬰兒出生後能持續以全母乳餵哺最少3個月,則能減低出現氣喘的機會;全母乳餵哺最少4個月,更能減低幼兒出現紅疹或對牛奶敏感的風險,故美國兒科醫學會建議家長,毋須再胡亂戒口。
敏感反應是基於人體將食物中的蛋白質誤認為有害物,對其作出「反抗」而產生抗體。部分食物敏感,如嬰兒期的牛奶敏感,可隨着年齡增長而改善,但食物敏感也有可能在成年時突然出現。
全面戒口反致營養不足
本港免疫及過敏病科專科醫生鄔揚源說,本港約有12%嬰兒患有濕疹等敏感症,當中只有3至4成有食物敏感反應,最常見是對牛奶和雞蛋敏感;不過,部分家長見子女有濕疹,已經全面戒牛奶、黃豆、蛋、牛肉、小麥等等,結果只吃飯和菜,對兒童攝取足夠營養帶來壞影響。
鄔揚正說,除非已證實致敏原與花生、牛奶或雞蛋等食品有關,否則根本毋須戒口。以往有言論指小時候吃得太多花生,會導致花生敏感,但最近研究卻發現,幼兒自小吃得較多花生,不會增加花生敏感的機會,而早吃魚,甚至可減少其他食物敏感機會。鄔解釋,這可能與幼兒小時已吃過有關食物,令身體有忍耐功能,甚至不會敏感,但詳細原因仍有待進一步研究證實。
雖然本身有食物敏感的母親,可透過母乳將敏感原傳給嬰兒,但鄔說,由於母乳對嬰兒成長有莫大裨益,他行醫至今亦只建議過2名嬰兒的母親停授母乳,原因是該嬰兒本身的濕疹太嚴重,或嬰兒已證實對某些食物敏感。
來自明報 [7] [此乃作參考用途]