神奇奶粉不神奇

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添加劑效用成疑 藥劑師學會指廣告誤導

奶粉廣告的寶寶吃了DHA、Choline 等神奇配方就一臉自信，指着海星叫starfish、為恐龍BB分雌雄。究竟現實中的寶寶吃了這些奶粉添加劑，能否真的「學嘢叻啲快啲」？香港醫院藥劑師學會翻查醫學文獻，發現市面七種奶粉添加劑未必如廣告聲稱般有效。最多品牌標榜的DHA對腦部發展效用成疑，聲稱促進兒童視力的Lutein 迄今只有長者研究數據支持。該會炮轟奶粉的宣傳誇張誤導，呼籲家長不要把奶粉添加劑「當神咁拜」。

香港醫院藥劑師學會調查市面多隻外國奶粉的宣傳資料，包括廣告、包裝及網頁對添加劑的聲稱，再翻查相關醫學文獻，發現七種添加劑的聲稱，均沒有足夠臨床證據支持。該會教育總監崔俊明指出，所謂足夠臨床證據，即涉及數百名實驗者的大型臨床研究，實驗者必須針對兒童或嬰兒，研究模式為隨機、雙盲及有對照組比較。但該會翻查上述添加劑的相關研究後發現，大部份均屬小型研究，或者未能確定可達致聲稱的效果。

DHA多食未必有益
DHA是最多奶粉標榜的添加劑，聲稱有助智力發展及保護眼睛。不過，該會引述權威實證醫學機構「考科藍」（CochraneDatabase）去年的回顧研究，發現多個添加DHA的奶粉對足月嬰兒的效果並不一致，是否有助視力、認知及發育均未有定論。

該會會董賴愛倫更指，成人每日攝取超過3克DHA，可能降低凝血能力，增加出血風險。目前醫學界缺乏研究數據為兒童訂立攝取上限，若子女有先天性凝血功能障礙，家長應加倍留意，「有啲廣告標榜多幾倍DHA，其實係譁眾取寵，其實食多咗對BB未必有益，唔應該當神仙咁拜。」

該會又翻查標榜有助保護眼睛的葉黃素（Lutein）的文獻資料，找不到針對兒童的大型隨機研究，只有幫助長者預防老人黃斑病變等研究資料，反映有關宣傳有誤導之嫌。賴愛倫又質疑有關奶粉聲稱「恍如天然太陽鏡，過濾並阻擋高能量『藍光』」的宣傳資料很可能缺乏幼兒臨床證據，「臨床角度好難驗，咁細嘅小朋友未必識答問題，點識話有冇藍光？」

崔俊明提醒家長，大部份添加劑均屬概念性推斷，益生纖維確可紓緩便秘，卻未必代表增強免疫力；缺乏Choline（膽鹼）可能導致記憶力衰退，未必代表額外增加攝取量可增加記憶力，「例如腦部有糖份，係咪等於食多啲糖就一定好呢？唔好盡信呢啲廣告噱頭，好誇張誤導。」

研究對象多為成人
中文大學醫學院兒科學系教授李民瞻也認為，目前多個奶粉添加劑的臨床實驗結果並不一致，雖然部份研究確實指某些添加劑對大腦發展有幫助，但主要為成人研究，「加咗喺奶粉度有冇幫助？BB食幾多先足夠呢？冇人知道。」

本報就上述結果向多間外國奶粉商查詢，只有兩間能夠提供進一步研究文獻資料。香港醫院藥劑師學會審閱後稱，有關資料非雙盲或大型研究，部份文獻的結論更指需要更多研究，才能證實有關添加劑的成效。
衞生署指奶粉是食物，由食物環境衞生署監管。後者則承認，去年通過的食品標籤法修訂不適用於36個月大以下的幼兒食品，但若標籤內容誤導，即可能構成虛假說明。

市面奶粉添加劑涉嫌誤導聲稱
添加成份：DHA/AA
奶粉包裝、廣告或網頁聲稱：有助腦部及視力發展；協調發炎反應
調查結果：大型回顧研究發現，奶粉添加此物質有助認知及視力的研究結果不一致；成人食用過量會增加出血風險

添加成份：Lutein（葉黃素）
奶粉包裝、廣告或網頁聲稱：恍如天然太陽鏡，過濾並阻擋高能量「藍光」；有助保護眼睛
調查結果：找不到針對兒童的大型隨機研究，只有長者研究

添加成份：Taurine（牛磺酸）
奶粉包裝、廣告或網頁聲稱：有助腦部和視力發展
調查結果：大部份均屬成人研究，與咖啡因同服或可改善集中力和推理力，並需要更多證據

添加成份：Prebiotics（益生纖維）/FOS（果寡糖）/低聚糖
奶粉包裝、廣告或網頁聲稱：促進腸道益菌生長、防止便秘，從而提升抵抗力
調查結果：可增加大便體積，紓緩便秘；沒有足夠證據證明可改善免疫力

添加成份：TPAN/nucleotides
奶粉包裝、廣告或網頁聲稱：增加學習能力及免疫能力
調查結果：有研究發現可刺激免疫系統因子，但未有足夠臨床證據；尚未有推薦的添加份量

添加成份：Choline（膽鹼）*
奶粉包裝、廣告或網頁聲稱：支持腦部成長的重要元素；增強記憶力，上課學習得心應手
調查結果：缺乏此物質可能與記憶力差有關，但沒足夠證據顯示額外增加口服攝取量可改善記憶力；高劑量可導致腹瀉，1歲至8歲兒童每日勿服逾1克

添加成份：Betacarotene（胡蘿蔔素）*
奶粉包裝、廣告或網頁聲稱：有助增強抵抗力
調查結果：只能預防兒童運動引致的哮喘，沒有預防其他疾病的大型隨機研究；高劑量可令膚色變黃

*世衞建議奶粉添加一定劑量的膽鹼和胡蘿蔔素
資料來源：香港醫院藥劑師學會

本港六大外國製奶粉商回應
美贊臣　所有添加劑聲稱均有科學及臨床研究支持，乃公正及有事實根據

雅培　自稱是少數以科學及藥理學為本的公司，產品絕對有臨床研究支持

雪印　自稱是唯一奶粉商有進行大型母乳研究，並從來沒有透過電視廣告大事宣傳，報章及戶外廣告也沒標榜添加劑的功效

美素佳兒　有關廣告及包裝符合本港法例及世衞指引

牛欄牌　截稿前未有回應

惠氏　截稿前未有回應

資料來源：相關奶粉商

摘自蘋果日報 記者：白琳 此乃參考作用