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授乳媽媽食乜好? 益氣健脾增乳汁


By admin - Posted on 09 二月 2009

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母乳被稱為「液體黃金」,可想而知這對寶寶來說有多麼珍貴和重要。為了提供健康的母乳餵哺寶寶,很多媽媽都非常注重營養的吸收。到底應如何合宜地飲食和進補?Happy Pa Ma 特別請來過來人和註冊中醫師教路。

相信不少母親都知道母乳對寶寶的好處甚多,除了令孩子的身體更強壯外,也為母嬰之間提供可貴的親子時光,故新一代的母親都十分樂意親授母乳。不過,許多新手授乳母親,對自己所進食的食物及所攝取的營養,均有不少疑問。

毋須刻意戒辣椒咖啡

香港母乳育嬰協會支援組幹事岑林淑玲建議,授乳母親最重要是吸取均衡營養,少食多餐、不偏食、不過量便是最佳的進食方法。「其實授乳婦女可以進食很多不同的食物,但製作食物時必須留意烹調方法,例如﹕大豆是較寒涼的食物,故我建議在烹調時,最好加入薑來作中和。至於一些刺激性的食物,例如﹕辣椒、咖啡、可樂等,產婦不一定不能進食,要視乎母親過往的飲食習慣來判斷,例如說在懷孕期間,媽媽也有進食這類刺激性的食物,便不用因生產後餵哺母乳而突然戒掉;反而平日少吃這些刺激性食物的媽媽,授乳期間可能會忽然因口味改變而嗜吃這類食物,這種突如其來的口味改變,可能令嬰孩吃母乳後出現敏感,如﹕濕疹 等。」

多吃蔬菜 每日10份水

至於如何增加母乳量?一般長輩愛以木瓜煲湯予產婦進補,岑林淑玲表示很多統計都指出,木瓜含有豐富的維他命C,但產婦若只吃木瓜,則嫌單調乏味,故亦可按母親的喜好,變化出不同的美食。

「在補充鈣質方面,可選擇豆腐、枝竹、豆卜、腐皮等;肉類方面,營養價值高、又容易處理的如雞肉,便可變化出栗子燜雞、老薑麻油雞、北菇蒸雞等美食。而豬、牛和魚也可選一些較西式的煮法,如煎銀鱈魚、肉醬意粉及喼汁豬扒;湯水方面,除了木瓜魚尾湯,也可選擇章魚蓮藕湯、霸王花瘦肉湯等。」

岑林淑玲又提醒婦女在生育後,容易因為急於進補而忽略了多吃蔬菜,引致腸胃不適,其實多吃綠色蔬菜,幫助排泄正常,才能使身體容易吸收營養。此外有充足的水分也很重要,一般人每天需要8份水,包括﹕開水、湯和果汁等,授乳母親更需吸收10份水才足夠。

擔心乳汁少? 放輕鬆按摩

她又指出,無論產婦是否餵哺母乳,產後也極需吸收豐富的鈣質和各種維他命。「補充營養的主要目的,是要令媽媽身體健康,因為只要母體健康,乳汁供應量便會足夠,嬰兒也可以吸收得更好,這是一個健康的循環。」不過,有時候即使媽媽營養充足,但乳汁仍然不夠,岑林淑玲叮囑母親不要為擔心母乳不足而過分緊張。「有時身體太疲累,也可能引致不夠乳汁,只要放鬆心情,休息多一點,例如看電視、坐下來放鬆一下。亦可做些按摩動作,以食指和中指,或者加上無名指,從頸下開始順時針或逆時針沿着乳房輕壓打圈,然後用拇指和尾指輕壓乳暈,以刺激乳汁分泌。」

開刀只宜較平和湯水

從中醫的角度看,產後婦女體質一般偏虛,氣血流失,若要餵哺母乳,先要健脾胃,助長吸收。

註冊中醫師徐思濠表示,多吃健脾的食物,可令女性氣血充足,增加乳汁分泌。「選食材時,自然生產和剖腹分娩的婦女,也有不同的考慮。身體本身較健康,及以自然分娩 的婦女,較易吸收湯水的營養。而一般食材如﹕豬手、魚、木瓜,甚至海鮮如蝦和蠔,也可以幫助乳汁分泌充足。至於剖腹分娩的婦女,不宜吃太多令傷口難痊癒和導致發炎的食物,例如蛋白質 較豐富的食物,她們宜於產後一個月左右,按傷口的進展來飲用一些性質較平和的湯水。豬肉、雞肉和木瓜等食材均適合她們,但蝦、蠔便暫不建議進食,以免傷口出現不良反應。」

乳汁燥氣嬰兒皮膚脾氣差

由於授乳期內,進補方面要從補氣血及健脾胃入手,故徐思濠指出,寒涼生冷的食物在此期間不宜進食,以免影響吸收營養。另外過於燥熱、辛辣和油炸的食物也容易令乳汁燥氣,引致嬰兒的皮膚和脾氣變差。此外,一些麥芽製品也不宜進食,因為它會減少乳汁的分泌。徐思濠提供了兩款湯水給授乳期婦女,適合任何體質的女性飲用。

黨參健脾豬手湯
做法﹕材料洗淨備用,黃豆稍微炒熟。把所有材料放入12碗水中,煲2小時即成

材料﹕黨參1両、淮山1両、南棗10粒、黃豆2両、豬手1隻

功效﹕益氣健脾、增加乳汁、強壯身體、助長吸收

益乳木瓜魚尾湯
材料﹕木瓜1個、鯇魚或大魚尾1條、淮山1両、紅棗10粒、芡實1両、生薑4片

做法﹕木瓜去皮囊後,洗淨,切開。魚尾洗淨去鱗,煎至稍熟。紅棗去核。所有材料洗淨,把魚尾放進魚湯袋內,以10碗水煲,大約個半小時即成

功效﹕健脾開胃、增加乳汁、潤腸通便

文﹕顏燕雯
編輯﹕賴宇曼

摘自明報

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