摘自明報 [4] 此乃參考作用
「更接近母乳」已經成為奶粉廣告的常用招數,但愛嬰醫院香港協會主席葉麗嫦醫生一語道破﹕「你說『更接近』,在邏輯上幾時都啱,卻沒道出那個距離有多遠。」
早前香港醫院藥劑師學會做足工夫翻查醫學文獻,給配方奶來個重槌一擊﹕很多奶粉的健康聲稱原來都沒有足夠臨床證據 [5]。那麼,嬰兒配方奶其實是什麼?要是不得已真的要用,又該如何選擇?
母乳複雜 模仿不來摘自明報 [6]
Q﹕配方奶跟母乳有多接近?
A﹕還差好遠。「首先,母乳成分複雜,我們目前尚未完全掌握,但已知當中有些根本模仿不來。」葉麗嫦說。
奶粉鐵定沒有的,包括母乳內的活細胞,它們能保護BB,增強抵抗力,而且專為嬰兒周遭環境「度身訂做」。「媽媽的身體會知道自己面對什麼細菌病毒威脅,並且把信息帶給乳腺,製造特定的免疫球蛋白。」所以,號稱初乳的牛乳和羊乳產品,其實「捉錯用神」,因為那些免疫球蛋白讓牛仔和羊仔抵抗身處環境的致病原,這環境固然與人仔的不同。
耗更多能量在腸道消化
即使母乳和配方奶都有相同成分,但效果真箇一樣嗎?葉麗嫦指出,母乳含數百種成分的複雜組合,能發揮特定的化學作用,令攝入的營養發揮最大效果。以脂肪為例,雖然母乳和配方奶都含有三酸甘油脂,但母乳含有幫助腸胃吸收脂肪的酵素,所以三酸甘油脂被善用了。可是配方奶沒有酵素這法寶,而且配方奶的三酸甘油脂結構與母乳的不同,無法完全被人體吸收,於是分解出來的剩餘物質,不單平白浪費了,還跟鈣質結合,令嬰兒的大便變硬。鐵質也是同一道理,配方奶的鐵質含量較母乳高,可不是因為母乳不夠鐵,是因為配方奶的鐵質吸收率低,不得不額外補充。
所以,葉麗嫦說,嬰兒飲配方奶要花更大力氣,「因為他們要耗掉更多能量,在腸道進行消化。」
母乳更會因應嬰兒成長的不同需要而轉變。母乳的脂肪由薄膜包裹,而薄膜的成分則包括磷脂及膽固醇,是大腦發育的要素。初生嬰兒的腦部發育較快,同期母乳內脂肪球細小,薄膜的比例相對較高,至於後來的母乳,脂肪球會變大粒些,相對所含磷脂及膽固醇亦較少。」
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配方奶成分 受嚴格規管 [7]
添加DHA 效用成疑 [8]
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