十一月 2003

母乳是嬰兒的最佳「食糧」。
母乳內的氨基酸，現今沒有任何一種嬰兒配方可比擬。
奶類各種氨基酸的比率和分量可能對嬰兒腦部的發展和運作有直接影響。各種氨基酸爭取進入血腦屏障，是用同一的運輸系統，因此對腦部有益的氨基酸比率和分量夠豐富就有更佳的機會進入嬰兒腦部，幫助嬰兒智力的發展。

嬰兒配方中的TRYPTOPHAN（色氨基酸）不及母乳多，卻含過多的PHENYLALANINE（苯丙氨酸）、TYROSINE（酪氨酸），和含過量的THREONINE（滋利氨基酸）。

母乳亦含有豐富的GLYCOLIPID（糖脂）和GLYCOPROTEIN（糖蛋白），內有「唾液酸」（SIALIC ACID(SA)）。

「糖蛋白」和「糖脂」很重要，因為細胞膜（CELL MEMBRANE）是由「糖蛋白」和「糖脂」合成的。

「糖蛋白」和「糖脂」除了含碳水化合物外，還含有N-ACETYLNEURAMINIC ACID（NANA）——一種唾液酸（SIALIC ACID SA）。